OKUMIDORI SENCHA | おくみどり煎茶

日本茶の茶種で一番親しまれている煎茶。収穫後の茶葉に熱を加え酸化酵素を止めることを「殺青」と言いますが、煎茶は蒸すことによって殺青をします。こちらのおくみどり煎茶は、焼きもろこしのうまみとケールチップスを彷彿させる風味が特徴的です。栗のような甘みと、柿のような後味もお楽しみください。化学肥料・農薬不使用。福岡県八女市の山間で作られました。

 

生産地: 福岡県八女市
品種: おくみどり

テースティングノート: 焼きもろこし、ケールチップ、栗、柿

収穫日: 2022年5月14日

標高: 600 m

収穫部位: 一芯三葉

蒸し: 中蒸し

火入れ: 109°C 17分
内容量: 50 g 


淹れ方: 4 gの茶葉を70°C 120 mlのお湯で60秒間蒸らして下さい。
（二煎目からは15-20秒を目安に淹れて下さい。）